Cuvée Brut Tradition

Tout destiné à être servi à l’apéritif, notamment lors d’un vin d’honneur ou d’un cocktail.

La Cuvée Brut Tradition est un Champagne convivial et accessible, facilitant les échanges humains et festifs, et doté d’un charme fruité dont les nuances permettent d’envisager une place privilégiée sur vos tables.

Nous suggérons une température de dégustation de 9 à 14°C dans une flûte élancée et galbée.

Contenant : Cuvée proposée en bouteille de 75 cl.

Existe aussi en DEMI-SEC en 75cl.
 

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Dégustation

Plaisir de l'oeil Le Champagne se présente habillé d’une robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune paille clair à nuance argenté. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

Plaisir du nez Le premier nez évoque des odeurs de pêche, de figue, de pomme reinette, d’amande, avec des parfums de chèvrefeuille, de tilleul et de bouton d’or. L’aération du Champagne révèle des notes d’orange, de citron confit, de pomelo, de poire, de miel, de pâte de coing, de framboise, accompagnées par des accents de baies sauvages rappelant le cassis et la mûre.

Plaisir du palais L’approche dans le palais est nette et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée croquante, soutenue par une acidité orangée bien intégrée. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une double minéralité argileuse et calcaire qui confère respectivement, de l’ampleur fruitée relevée par des tanins veloutés, et une franchise de fin de bouche avec de la salinité. L’ensemble équilibré est représentatif de notre terroir généreux, livrant une finale fraîche et gourmande, juste relevée par des notes de menthe poivrée.

Vinification en cuves émaillées, assemblages de vin de l’année avec des vins de réserve en pure cuvée. Fermentation malolactique faite. 15 à 20 mois de vieillissement en cave.

Service

Vignoble planté sur sol argilo-calcaire, conduit en viticulture raisonnée.