L'Unik Blanc de Blancs

Robe dorée éclatante légèrement paille.

Un bouquet complexe et mature sur une jolie corbeille d’agrumes et de fruits blancs. L’aération apporte des notes de fruits secs et de minéralité (noix, amande amère, craie, herbe fraîche).

Un remarquable exercice de style qui magnifie son cépage! Une grande pureté, de la vinosité et une tension omniprésente dans cette bouche qui ne cède pas à la facilité. Peu dosée, vigoureuse, elle est ponctuée d’une longue finale particulièrement rafraîchissante.

Un grand vin de gastronomie.

NOTE : 17/20